Siedmaci vyskúšali, čo dokáže vytvoriť ocot a svoje výsledky experimentu aj odfotografovali. Kryštáliky, ktoré vidíte na fotografiách vznikli z nasýteného roztoku octanu vápenatého. Mušľa alebo vaječná škrupinka obsahujú zlúčeninu vápnika, ktorá sa v octe postupne rozpustí. Pri rozpúšťaní sa uvoľňujú bublinky plynu, oxidu uhličitého, ktoré je možné pozorovať.
Ako sa mušľa, kamienok či škrupinka postupne rozpúšťa, tak vápnik reaguje s octom a vzniká roztok zlúčeniny, ktorá sa volá octan vápenatý. Keď sa rozpúšťadlo spotrebuje, vznikne nasýtený roztok a začne kryštalizácia.
(CH₃COO)₂Ca – vzorec octanu vápenatého
